數(shù)字標(biāo)簽更好守護(hù)“舌尖安全”
日前,國家衛(wèi)生健康委員會與國家市場監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于實(shí)施預(yù)包裝食品數(shù)字標(biāo)簽有關(guān)事項(xiàng)的公告》(以下簡稱《公告》),明確了數(shù)字標(biāo)簽的范疇、應(yīng)用要求、修改要求等,為消費(fèi)者和食品行業(yè)享受數(shù)字標(biāo)簽“紅利”提供依據(jù)。
食品安全牽動千家萬戶。很多人在購買預(yù)包裝食品時(shí),想要了解食品添加劑多不多、含有哪些營養(yǎng)成分、生產(chǎn)日期以及加工工藝等信息。然而,由于一些食品的外包裝大小有限,標(biāo)簽上的字往往又少又小,很多人看不清楚也讀不懂。數(shù)字標(biāo)簽的推廣應(yīng)用,將有效解決消費(fèi)者識讀標(biāo)簽難的問題,更好地發(fā)揮食品標(biāo)簽惠民生、暖民心的作用。
所謂的數(shù)字標(biāo)簽,是指在食品包裝上采用二維碼等信息化手段展示的標(biāo)簽。消費(fèi)者在購物時(shí),可用手機(jī)掃描數(shù)字標(biāo)簽二維碼,查看食品配料、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)地溯源、營養(yǎng)信息等,甚至還能“聽”標(biāo)簽。可以說,數(shù)字標(biāo)簽突破了食品標(biāo)簽“實(shí)體化”的邊界,有效解決標(biāo)簽信息“找不到、看不清、讀不懂”的問題。
數(shù)字標(biāo)簽的應(yīng)用,不僅是一種便利,更是保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益的有效方式。《公告》明確,預(yù)包裝食品數(shù)字標(biāo)簽內(nèi)容必須遵守《食品安全法》及國標(biāo)強(qiáng)制標(biāo)示規(guī)定,任何對數(shù)字標(biāo)簽內(nèi)容的修改更新,必須完整記錄修改內(nèi)容、時(shí)間及操作者信息,確保全過程可追溯,避免篡改。由于任何質(zhì)量問題都能迅速定位到具體環(huán)節(jié),企業(yè)再也不能用信息不透明作為推諉的借口,可以在無形中督促生產(chǎn)企業(yè)提高標(biāo)準(zhǔn),確?!按a上信息”真實(shí)可信,不斷優(yōu)化消費(fèi)者體驗(yàn),讓“小標(biāo)簽”發(fā)揮大作用。
推廣食品數(shù)字標(biāo)簽,還面臨一些挑戰(zhàn)。比如,一套完整的數(shù)字標(biāo)簽系統(tǒng)需要投入一定資金進(jìn)行設(shè)備升級和人員培訓(xùn),這對于利潤微薄的小型食品生產(chǎn)者而言是不小的負(fù)擔(dān)。消費(fèi)者對新技術(shù)的接受度參差不齊,部分中老年群體對掃碼查詢?nèi)源嬖诓僮髡系K,而年輕一代則可能因信息過載而忽略標(biāo)簽內(nèi)容。更值得注意的是,當(dāng)所有食品信息都數(shù)字化后,如何防止黑客攻擊保護(hù)數(shù)據(jù)安全,如何平衡商業(yè)機(jī)密與公眾知情權(quán),都是亟待解決的新問題。因此,相關(guān)部門既要引導(dǎo)企業(yè)提高數(shù)字能力,也要強(qiáng)化市場監(jiān)管,不斷提升食品信息的透明度和全面性。
隨著5G、區(qū)塊鏈等技術(shù)的深度應(yīng)用,數(shù)字標(biāo)簽將向更智能化的方向發(fā)展,如過敏原自動識別、個(gè)性化健康推薦等功能。相信在技術(shù)賦能與制度完善的雙重推動下,數(shù)字標(biāo)簽將成為守護(hù)老百姓“舌尖安全”的又一道堅(jiān)實(shí)屏障。
■ 王云
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