拂曉新聞網(wǎng)--拂曉報(bào)訊 （文/圖 記者 劉文晴） 近日，埇橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在吾悅廣場(chǎng)開(kāi)展“隨機(jī)查餐廳”檢查活動(dòng)，邀請(qǐng)人大代表、政協(xié)委員及消費(fèi)者代表組成監(jiān)督團(tuán)全程參與監(jiān)督，形成“執(zhí)法+社會(huì)監(jiān)督”共治格局，為餐飲安全注入雙重保障。

本次活動(dòng)對(duì)隨機(jī)抽選的吾悅商圈各餐飲單位進(jìn)行檢查。執(zhí)法人員走進(jìn)餐廳的前廳后廚，對(duì)餐飲單位的食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況、從業(yè)人員健康管理、明廚亮灶、原料進(jìn)貨查驗(yàn)、食品添加劑使用情況、餐飲加工制作、餐飲具清洗消毒、后廚環(huán)境衛(wèi)生、制止餐飲浪費(fèi)等情況進(jìn)行全面細(xì)致的檢查。同時(shí)，督促餐飲單位定期開(kāi)展自查自糾，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，增強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)。

埇橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將“隨機(jī)查餐廳”檢查活動(dòng)與日常監(jiān)管、專(zhuān)項(xiàng)整治等緊密結(jié)合起來(lái)，重點(diǎn)抽查當(dāng)?shù)鼐W(wǎng)紅餐廳等網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)主體，并把制止餐飲浪費(fèi)作為抽查重點(diǎn)。一旦發(fā)現(xiàn)存在食品安全、餐飲浪費(fèi)等問(wèn)題，埇橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局及時(shí)告知餐飲經(jīng)營(yíng)主體檢查結(jié)果，督促其即刻整改。

參加此次檢查活動(dòng)的監(jiān)督團(tuán)代表表示，通過(guò)檢查對(duì)餐飲食品安全監(jiān)管流程與關(guān)鍵環(huán)節(jié)有了更深入了解，以后會(huì)充分發(fā)揮角色優(yōu)勢(shì)，認(rèn)真履行自身職責(zé)，與市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)共同積極倡導(dǎo)文明、健康、節(jié)約的消費(fèi)方式，守護(hù)居民“舌尖安全”。