□甘婷

進(jìn)入臘月，凌厲的冷風(fēng)呼呼席卷大地，此時(shí)，小城小巷里，突然傳來(lái)了那一聲聲叫賣：“烤紅薯——”這種吆喝打破了寧?kù)o，直戳你的心扉。

看，剛出爐的烤紅薯，那么香、那么暖，這樣的美食誘惑力實(shí)在太強(qiáng)，讓人心甘情愿從大老遠(yuǎn)地走過來(lái)湊到攤前，掏錢買吧，將那份溫暖捧在手心，滿臉幸福地品嘗一二。

不錯(cuò)，在這秋冬季節(jié)里，紅薯它就是個(gè)“人氣王”，香、糯、甜、軟，它的美味很樸素卻也耐人尋味，薯味之妙，吃過一次之后，會(huì)久久地讓人念在心里，時(shí)不時(shí)就琢磨著。

我從小就挺喜歡紅薯，以前，還聽我爺爺說(shuō)過關(guān)于紅薯漂洋過海來(lái)到我們中國(guó)大地的故事。

據(jù)說(shuō)，野生的紅薯種起源于美洲的熱帶地區(qū)，由印第安人人工種植成功，哥倫布初見西班牙女王時(shí)，曾將由新大陸帶回的甘薯獻(xiàn)給女王，西班牙水手又將甘薯傳至呂宋，葡萄牙水手將甘薯傳至交趾國(guó)。

甘薯，就是現(xiàn)在的紅薯、地瓜，它就這么慢慢地開始在世界上旅行，到了我國(guó)的廣東，為林懷蘭和陳益攜來(lái)，得自交趾；至于自福建傳來(lái)的紅薯，是一位名叫陳振龍的聰明人冒死從國(guó)外帶回來(lái)的，得自呂宋。這三路先后傳入，互不關(guān)聯(lián)，其中林懷蘭帶回來(lái)的是番薯，陳益和陳振龍帶回來(lái)的卻是番薯藤。

當(dāng)初，著名的老饕蘇軾見了紅薯，也忍不住揮毫記錄它的可愛：“紅薯與紫芽，遠(yuǎn)插墻四周。且放幽蘭春，莫爭(zhēng)霜菊秋?！狈N下這些憨厚的紅薯，它與紫芋的芽墻在圍墻的四周。開花時(shí)放出類似幽蘭的香氣，夏天開放不與秋菊爭(zhēng)霜。樸素的薯，不爭(zhēng)艷，卻也自有一番“風(fēng)流”。

至于清代的黃化鯉吃完紅薯之后也忍不住贊美：“味比青門食更甘，滿園紅種及時(shí)探。世間多少奇珍果，無(wú)補(bǔ)饔飧也自慚。”這毫不夸張，紅薯的甘甜不會(huì)膩人，眼看著滿園的紅色嫩芽探出頭來(lái)。世間多少奇珍異果在小小的薯面前也得自慚。

紅薯，塊根可食、莖葉可食，花開得也美，它幾乎全身都是寶，含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及多種微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。紅薯能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動(dòng)，調(diào)理便秘、瘦身減肥，在李時(shí)珍的《本草綱目》中有：“補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰，功同薯蕷?！鼻』实弁砟暝急忝?，尋紅薯食以調(diào)理之。

無(wú)論身在南北，紅薯可不罕見，它親民、耐生，不畏貧瘠，它的子子孫孫努力扎根在中華大地，無(wú)私貢獻(xiàn)自己的小軀體，替人充饑，助人調(diào)養(yǎng)身體，用自己勃發(fā)的生命力激勵(lì)著無(wú)數(shù)中華兒女的意志，這樣的紅薯與我們甚是親密。

猶記得，兒時(shí)，我跟著外婆住在村子里，各類紅薯可把我給看花了眼——西瓜紅、黃心、紫心、蜜薯、煙薯……這位小伙伴的家族可真是人才濟(jì)濟(jì)！

多少次，我守在灶臺(tái)邊上，看外婆給我熬紅薯稀飯，米粒與薯塊水乳交融，那份軟軟糯糯的甜美隨著熱氣彌漫在小小的家里，溫馨甜美、吃得肆意，每頓飯，我都能把飯碗刮得干干凈凈，一眨眼，外婆笑瞇瞇地說(shuō)：“待會(huì)兒，我們?nèi)窦t薯干！”我更是高興極了。

秋冬季節(jié)正好曬薯干，那玩意兒耐嚼、越嚼越甜、越嚼越香。

我也記不清在多少個(gè)晴朗的日子里，我和外婆帶著笑意來(lái)到紅薯地里，挖開厚重的土層，讓那些肥美的紅薯一個(gè)接一個(gè)冒出頭來(lái)，然后，將它們洗凈、煮熟、去皮，切片晾曬，在和風(fēng)暖陽(yáng)下讓它們成長(zhǎng)、沉淀、醞釀成歲月中揮之不去的幸福滋味。

有紅薯，可暖冬，薯味里藏著歲月的珍賜，還有我的親人們深沉的關(guān)愛。