生活再忙碌，喝茶的日子總是有的，只要你想喝，只要你愛(ài)喝。

當(dāng)一天的忙碌結(jié)束后，抖落一身的凡塵，我喜歡泡上一壺茶，坐在屋里看看書(shū)或聽(tīng)聽(tīng)音樂(lè)，有時(shí)干脆什么也不做，只看著茶葉在水中舒展、沉浮，煩躁的心就會(huì)安靜下來(lái)，勞累也會(huì)慢慢消散。

其實(shí)，我們很多時(shí)候喝茶并不是因?yàn)榭诳剩且环N習(xí)慣。

年少時(shí)看見(jiàn)父親喝茶喝得悠然自得，很是眼饞，就會(huì)搶了他的茶杯喝上一口，那時(shí)覺(jué)得茶很苦，總疑惑父親為啥就喝得有滋有味？

隨著年歲與閱歷的增長(zhǎng)，才慢慢解開(kāi)謎底，他喝的不僅僅是茶，喝的還有心情，還有時(shí)光。我受父親影響，不知不覺(jué)中也迷戀上這種愜意、溫暖的茶時(shí)光。

不同的茶，有不同的妙處：濃茶解酒，淡茶養(yǎng)神，花茶和胃，清茶滌心，適合自己的就最好。

最喜歡陽(yáng)羨雪芽，這名字好聽(tīng)，由蘇軾“雪芽我為求陽(yáng)羨”這一句而得。它色澤翠綠顯毫、茶湯清澈明亮，尤其看著一芽芽葉片雀舌一樣在水中舒展、舞蹈，心也會(huì)跟著舞蹈起來(lái)。

其實(shí)，陽(yáng)羨茶在蘇軾之前就已經(jīng)很出名。相傳唐時(shí)，有個(gè)山僧送了一些陽(yáng)羨茶給常州太守李棲筠，他覺(jué)得很不錯(cuò)便又送給茶圣陸羽。

陸羽品嘗后大贊，說(shuō)“芳香冠世，推為上品”“可供上方”。后來(lái)經(jīng)陸羽等人的舉薦，陽(yáng)羨茶被朝廷定為了貢茶。唐代詩(shī)人盧仝在《走筆謝孟諫議寄新茶》詩(shī)中也稱(chēng)“天子須嘗陽(yáng)羨茶，百草不敢先開(kāi)花”。把陽(yáng)羨茶的地位推向極致。

陽(yáng)羨茶分綠茶、紅茶，綠茶以碧螺春、雪芽、云片為代表；紅茶又名“宜興紅”，有嵐峰、百歲紅、金茗等品牌。

還有一種叫“丹凝”的紅茶，名字很有詩(shī)意！此茶是用芳香物、茶多酚含量最豐富的鮮葉制成，制作工藝既秉承了傳統(tǒng)宜興紅茶的制作法，又融合了清茶、白茶的加工工藝，是一款自然天成的高香型紅茶。

我泡上一杯，橘紅的湯色，呈一種半透明狀，茶味濃釅回甘，暗香彌漫，浸潤(rùn)著每一粒味蕾，真是一種享受。

陽(yáng)羨是宜興的古稱(chēng)，茶好，是因?yàn)樗喜慷酁榍鹆晟絽^(qū)，境內(nèi)氣候溫潤(rùn)，四季雨量充沛，山區(qū)以黃棕壤、紅壤為主，土地肥沃富硒，因而品種優(yōu)良。

好茶也須好水好器泡，紫砂壺、陽(yáng)羨紫筍茶和金沙泉，被蘇東坡稱(chēng)為“飲茶三絕”。有人喝茶極講究，有時(shí)會(huì)驅(qū)車(chē)數(shù)十里去山里取山泉，清冽甘甜，泡出的茶味果真不同一般。

用紫砂壺泡茶更佳，紫砂有獨(dú)特的透氣性，持續(xù)幫助水往外散熱，泡茶時(shí)就不用擔(dān)心茶湯在壺里會(huì)有燜熟的熟湯味了。

很多時(shí)候喝茶喝的是一種心情，可以多人一起，一邊慢慢喝著茶，一邊海闊天空地閑聊，山川草木，深巷古屋，歷史云煙……開(kāi)拓了視野，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，也有心靈的觸碰。

但我更喜獨(dú)品，忙碌之后，把心情整理一下，安坐下來(lái)，輕煮一壺茶。

青花小盞里，湯色橙紅明亮，一股似奶香、花香與甜香交織的味道，一下就從鼻孔鉆進(jìn)心里，忍不住小嘬一口，鮮醇回甘，甜爽持久，讓唇齒和五腑都得到了滿(mǎn)足。

心一下子安靜下來(lái)，退避了塵世所有的浮華與喧囂，在裊裊茶煙里，你細(xì)觀它的沉浮，細(xì)品它的滋味。

第一口苦，第二口澀，第三、四口才有回甘。其實(shí)，苦澀才是茶的本色，清甘源自這份苦澀。

茶用苦中帶甜、甜中夾苦、先苦后甘的滋味讓我們?cè)谄凡柚袑W(xué)會(huì)靜心與思考，在品茶中感悟，在品茶中成長(zhǎng)。

獨(dú)自品茶的日子，有更多時(shí)間觀照我們周?chē)氖澜?，觀照前塵舊影，觀照自己幽深的內(nèi)心。有時(shí)寂寞反而讓人心動(dòng)，也只有在此時(shí)，世事才如此波瀾不驚。這樣的日子，恬淡又簡(jiǎn)約，溫暖又悠遠(yuǎn)，最是愜意的時(shí)光。

一杯茶，雖不是生活的剛需，卻是一種生活方式，是靜雅美好生活的標(biāo)配。茶將人一生的苦甜回轉(zhuǎn)與跌宕起伏，都斂收成杯盞中的靜波，品茶的日子，也是在品人生。

褚文欣