拂曉新聞網--拂曉報訊 針對央視2024年“3·15”晚會曝光的3家企業(yè)使用槽頭肉加工制作梅菜扣肉問題，碭山縣市場監(jiān)督管理局迅速行動，組織執(zhí)法人員在全縣范圍內開展肉類產品專項排查。

此次專項排查從生產、銷售、餐飲服務等環(huán)節(jié)展開“四查一檢”。查涉事企業(yè)產品，對3家企業(yè)生產的梅菜扣肉產品開展市場清查，消除安全隱患；查肉類產品生產企業(yè)，全面排查原料肉合格證明、原料肉使用、生產過程控制、產品宣傳等；查市場銷售，重點排查市場銷售的豬肉是否有“兩證兩章一報告”，是否銷售含有“兩腺一結”（甲狀腺、腎上腺或病變淋巴結）豬肉；查“三個責任”落實情況，檢查包保督導責任、食品安全主體責任、監(jiān)管責任落實情況；開展專項抽檢，對轄區(qū)所有肉類產品生產企業(yè)開展專項抽檢。對排查發(fā)現的問題，依法依規(guī)從嚴從快查處。

此外，縣市場監(jiān)管局、農業(yè)農村局等部門通過協(xié)作，從生豬定點屠宰源頭和銷售環(huán)節(jié)同時開展排查，互通共享信息，排查和消除“兩腺一結”安全隱患，維護市場秩序，保障人民群眾身心健康和消費安全。

截至目前，碭山縣已排查肉制品生產企業(yè)30家，生鮮肉及肉制品經營者188家，餐飲服務經營者213家，沒有發(fā)現涉事企業(yè)產品，沒有發(fā)現使用“兩腺一結”原料肉。 （記者 路楊）