拂曉新聞網(wǎng)--拂曉報訊（記者 劉文晴）近日，埇橋區(qū)市場監(jiān)管局組織開展2025年度全區(qū)食品安全快檢技能競賽，通過競賽發(fā)揮食品安全快檢在食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管工作中的篩查和支撐作用，全面提升全區(qū)食品安全快檢技術(shù)水平。

本次快檢技能競賽采取理論知識考試與現(xiàn)場實操考核相結(jié)合的方式。其中，理論考試主要考查參賽人員對食品安全快檢理論知識的掌握和運用能力，涵蓋了食品安全法律法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)、食品快檢基礎(chǔ)理論、快檢技術(shù)原理及操作規(guī)范等內(nèi)容。實操考核將重點品類如水產(chǎn)品、蔬菜、水果等作為檢測對象，現(xiàn)場檢測藥品殘留，要求選手在規(guī)定時間內(nèi)完成樣本前處理、儀器操作、結(jié)果判讀等任務(wù)，全面考察選手實際操作技能和現(xiàn)場應(yīng)變能力。

食品安全快檢工作是預(yù)警發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險隱患的“雷達(dá)”，是助推監(jiān)管靶向發(fā)力的“前哨”。競賽突出“以賽促練、以賽促學(xué)、以賽促進(jìn)”，全面檢驗快檢員的綜合檢測能力，也激發(fā)了快檢員“學(xué)理論、鉆技術(shù)”的熱情，更好守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。