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村民在毛木耳大棚里管理菌包。記者 蘇洋 攝
從雙孢菇單一種植到毛木耳“新苗”扎根,從本地“小打小鬧”到訂單遍布多省,從村“兩委”決心“探路子”到種植戶堅定“跟著干”——靈璧縣澮溝鎮(zhèn)車?yán)畲宓耐懽?,藏在毛木耳產(chǎn)業(yè)從無到有的突圍里,印證著“頭雁跟飛促振興”專項(xiàng)行動的實(shí)踐力量。
“產(chǎn)業(yè)要旺,不能守著老本行,得在‘特色’上再加把火?!避?yán)畲妩h總支書記、村委會主任李文利望著一座座標(biāo)準(zhǔn)化毛木耳大棚,眼神堅定地說。2024年初,李文利赴杭州市臨平區(qū)塘棲街道塘棲村跟班學(xué)習(xí),在塘棲村黨委書記唐國標(biāo)手把手指導(dǎo)下,吃透了枇杷全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的“致富經(jīng)”。學(xué)成歸來后,李文利立足車?yán)畲瀣F(xiàn)有產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ),研究決定種植毛木耳,讓這株“新苗”和原有的雙孢菇一起,成為村民增收的“雙保險”。
躬身研學(xué)取“真經(jīng)” 破單一種植困局
“人家把一顆枇杷做成鮮果、罐頭、果脯,連花瓣都能做成花茶,還能靠著枇杷園做采摘游,從頭到尾都是收益點(diǎn)?!痹谔翖甯鄬W(xué)習(xí)期間,李文利深刻意識到:車?yán)畲咫m然有雙孢菇產(chǎn)業(yè),但要想進(jìn)一步壯大,就得在“產(chǎn)業(yè)多元布局”和“抗風(fēng)險能力提升”上破局?!斑^去總想著種好雙孢菇就行,可市場一波動就心慌,說到底還是產(chǎn)品形式太單一,沒有形成自己的競爭優(yōu)勢?!崩钗睦f。
初到塘棲村,為把經(jīng)驗(yàn)學(xué)深學(xué)透,李文利把日程排得滿滿當(dāng)當(dāng)。在枇杷園里,他看著果農(nóng)按果徑、色澤、飽滿度來采摘枇杷,默默記下如何根據(jù)品質(zhì)進(jìn)行精準(zhǔn)分類;在產(chǎn)業(yè)加工廠,他觀察生產(chǎn)流程與質(zhì)量管控,遇到技術(shù)細(xì)節(jié)就拉著工人請教;跟著采摘游負(fù)責(zé)人走在果園小徑上,他特地留意路線規(guī)劃和活動設(shè)計的巧思,琢磨著如何用趣味體驗(yàn)留住游客。每晚回到住處,他又及時整理當(dāng)日所學(xué)、復(fù)盤思考,反復(fù)推演這些經(jīng)驗(yàn)在車?yán)畲宓穆涞乜赡堋?/p>
隨著學(xué)習(xí)的深入,塘棲村產(chǎn)業(yè)里的“協(xié)同密碼”逐漸清晰。他看到游客采摘枇杷按重量付費(fèi),出口處的枇杷罐頭、果脯被爭相選購——“這就是‘種植+文旅’的聯(lián)動,游客摘果時順帶購買衍生品,既拓寬銷路又提升產(chǎn)品附加值?!碧茋鴺?biāo)的點(diǎn)撥讓李文利豁然開朗,“單一產(chǎn)業(yè)抗風(fēng)險弱,得像這樣串起多元業(yè)態(tài)。”
帶著為車?yán)畲鍖ふ疫m配業(yè)態(tài)的問題,李文利多次請教唐國標(biāo)?!靶庐a(chǎn)業(yè)得和老產(chǎn)業(yè)互補(bǔ)——比如雙孢菇以鮮銷為主,就需要找個耐儲存、能做干貨的搭配;雙孢菇本地賣得多,那就可以找個適合發(fā)往外地的作補(bǔ)充。”唐國標(biāo)的話像一把鑰匙,打開了李文利的思路:毛木耳生長期短、耐運(yùn)輸,正好能和雙孢菇形成搭配!他立刻在筆記本上列下“毛木耳試種計劃”,從菌包采購到物流渠道,都標(biāo)注上“參考塘棲枇杷模式”。
一個月后,李文利的行李箱里裝著滿滿的筆記和1套塘棲枇杷產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)謨?。筆記的最后一頁,他畫了幅對比圖:左邊是車?yán)畲咫p孢菇“種植-銷售”的簡單鏈條,右邊是塘棲枇杷的“全產(chǎn)業(yè)鏈圖譜”,中間用箭頭連起一行字:“學(xué)模式,找品種,補(bǔ)鏈條”。
聚力轉(zhuǎn)型謀突圍 讓新苗落地生根
“塘棲能把枇杷做成‘多元產(chǎn)業(yè)鏈’,咱車?yán)畲逡材茉陔p胞菇之外,種好毛木耳!”剛從塘棲歸來,李文利就召集村“兩委”會議,“這次去塘棲,我最大的感受就是,單一產(chǎn)業(yè)風(fēng)險大,得在雙胞菇之外,給村里找條新的增收路子。”
經(jīng)過和村“兩委”干部的多次討論,種植毛木耳的想法越來越堅定。李文利組織村里的種植戶召開座談會,剛講完毛木耳種植前景,就有種植戶提出疑慮:“李書記,咱種雙胞菇才順了手,這毛木耳聽都沒怎么聽過,要是種砸了,那損失可不小?。 迸赃厧孜环N植戶也跟著點(diǎn)頭:“是啊,這新東西沒把握,可不能隨便試?!?/p>
面對大家的疑慮,李文利給出了辦法:“我聯(lián)系了山東魚臺縣王廟鎮(zhèn)大溪村的毛木耳種植基地,那里種了很多年,技術(shù)成熟,我?guī)Т蠹胰?shí)地看看。”沒過幾天,種植戶們就跟著李文利趕赴山東。一到大溪村的毛木耳種植基地,連片的標(biāo)準(zhǔn)化大棚就吸引了大家的目光?;氐募夹g(shù)員一邊演示管理方法,一邊介紹:“其實(shí)這毛木耳和雙胞菇的管理有不少相通的地方,你們有雙胞菇種植經(jīng)驗(yàn),學(xué)起來肯定快。”
在基地產(chǎn)品加工區(qū),工人們將剛采摘的毛木耳進(jìn)行分揀、包裝;在發(fā)貨點(diǎn),一箱箱打包好的毛木耳被裝上貨車?;刎?fù)責(zé)人笑著說:“這毛木耳耐儲存、易運(yùn)輸,發(fā)往各地都沒問題,只要品質(zhì)好,根本不愁賣。”聽到這話,之前一直緊鎖眉頭的種植戶們,臉上漸漸有了笑容?;貋淼穆飞希N植戶高標(biāo)主動跟李文利說:“李書記,這毛木耳看著行,咱村有種植經(jīng)驗(yàn),我覺得可以試試?!?/p>
從山東回來后,李文利立馬又組織種植戶開了會。這次大家的態(tài)度完全變了,爭著討論怎么種好毛木耳。李文利見狀,當(dāng)場宣布:“咱先利用村里的閑置地塊,建6座標(biāo)準(zhǔn)化毛木耳大棚,技術(shù)上我請專業(yè)的技術(shù)員來指導(dǎo),大家有什么問題隨時提。”高標(biāo)第一個響應(yīng):“我報名,我想承包幾個棚嘗試一下?!?/p>
接下來的日子里,村“兩委”迅速協(xié)調(diào)土地、聯(lián)系施工隊(duì),村里的閑置地塊很快熱鬧起來。挖掘機(jī)平整土地的轟鳴聲、施工隊(duì)搭建大棚框架的敲打聲交織在一起。沒過多久,6座標(biāo)準(zhǔn)化大棚建成了。當(dāng)?shù)谝徊缑径鷱木锩俺鰜頃r,村民們都圍過來看新鮮——這株“新苗”,終于在車?yán)畲逶烁?/p>
產(chǎn)業(yè)興旺結(jié)碩果 變菌香為“增收香”
在車?yán)畲迕径鷺?biāo)準(zhǔn)化大棚,記者看到,層層疊疊的菌包整齊排列在架子上,飽滿的毛木耳像一朵朵黑色的小云朵,濕潤的空氣中彌漫著菌菇特有的清香。種植戶們手提竹籃穿梭在菌架間,采摘、分揀、裝袋……整個流程高效又規(guī)范。
“能種出這么好的毛木耳,離不開技術(shù)打底。”種植戶高標(biāo)笑著對記者說。為了讓毛木耳產(chǎn)業(yè)站穩(wěn)腳跟,村里特意從山東魚臺縣邀請技術(shù)員定期指導(dǎo)。小到菌包擺放間距、大棚溫濕度調(diào)控,大到病蟲害預(yù)防、采收時機(jī)判斷,技術(shù)員都帶著種植戶現(xiàn)場實(shí)操?!皠傞_始總擔(dān)心菌包發(fā)霉,技術(shù)員教我們掛濕度計監(jiān)測,超過臨界值就及時通風(fēng),現(xiàn)在摸透了規(guī)律,心里踏實(shí)多了?!备邩?biāo)說。
技術(shù)穩(wěn)了,銷路更要通。依托此前李文利在杭州市臨平區(qū)塘棲街道塘棲村跟班學(xué)習(xí)時建立的聯(lián)系,車?yán)畲褰柚翖宓馁Y源牽線,成功打開了外地市場。如今,車?yán)畲宓拿径逊€(wěn)定銷往浙江、山東、廣西、福建等省份。新鮮菌菇從采摘到發(fā)運(yùn)銜接順暢,真正實(shí)現(xiàn)“不愁賣”。
產(chǎn)業(yè)旺了,村民的“錢袋子”也鼓了。每到采收季,毛木耳的分揀、打包、裝車等環(huán)節(jié)都需要大量人手,村里的留守婦女、高齡老人等弱勞動力成了“主力軍”?!懊刻靵磉@兒干活,一天能掙幾十塊,既能照顧家里,又能添份收入?!闭诜謷径拇迕裾f。據(jù)統(tǒng)計,僅采收季,6座毛木耳大棚就能為村里提供近百個臨時崗位,讓村民在家門口實(shí)現(xiàn)就業(yè)增收。
如今,毛木耳已成為繼雙孢菇之后,車?yán)畲宓挠忠粡垺懊??!跋乱徊?,我們將聚焦提質(zhì)穩(wěn)產(chǎn),在現(xiàn)有基礎(chǔ)上深耕技術(shù)、規(guī)范管理,待種植模式成熟后有序擴(kuò)大規(guī)模。同時,通過完善產(chǎn)業(yè)鏈條,推動菌菇產(chǎn)品從初級農(nóng)產(chǎn)品向加工品延伸,讓‘地頭鮮’變成‘袋中味’,讓村民的收益更穩(wěn)、鄉(xiāng)村的產(chǎn)業(yè)根基更牢?!崩钗睦判臐M滿地說。記者 邵子育
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