拂曉新聞網(wǎng)-拂曉報訊（記者 王云）記者從市市場監(jiān)督管理局召開的食品安全質(zhì)量提升工作推進(jìn)會上獲悉，近日，我市將圍繞特色食品產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)開展質(zhì)量提升攻堅行動，重點打造10大食品產(chǎn)業(yè)集群，推動食品產(chǎn)業(yè)向規(guī)范化、智能化、標(biāo)準(zhǔn)化方向邁進(jìn)。

本次行動重點聚焦碭山縣水果罐頭、汪林肉制品、官莊壩鎮(zhèn)粉絲、周寨鎮(zhèn)粉絲，埇橋區(qū)符離集燒雞、支河調(diào)味面制品、欄桿牛肉，泗縣粉絲，靈璧縣固體飲料和宿馬園區(qū)藥閆粉絲10大產(chǎn)業(yè)集群，系統(tǒng)排查區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全風(fēng)險。排查內(nèi)容包括未建立食品追溯體系；生產(chǎn)環(huán)境臟亂差，生產(chǎn)場所“三防”措施缺失；原料采購不規(guī)范，使用不合格原料，非法添加非食用物質(zhì)或濫用食品添加劑；生產(chǎn)工藝未嚴(yán)格執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)，存在工藝流程不合理、關(guān)鍵控制點缺失、生產(chǎn)記錄不完整等問題；產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識不真實、不準(zhǔn)確、不規(guī)范，存在虛假標(biāo)注、夸大宣傳等行為；企業(yè)未落實食品安全主體責(zé)任等。

為確保攻堅行動取得實效，我市市監(jiān)部門將實行“屬地排查-縣區(qū)核查-市級督導(dǎo)”三級聯(lián)動機(jī)制，建立“問題-措施-責(zé)任-時限”清單，分類推進(jìn)整改。行動過程中，將推動集群內(nèi)企業(yè)100%建立食品安全風(fēng)險管控清單、100%完成系統(tǒng)性風(fēng)險隱患排查，打造“一集群一標(biāo)準(zhǔn)、一品類一規(guī)范”的質(zhì)量管理體系。每個產(chǎn)業(yè)集群至少打造2家標(biāo)桿企業(yè)，推動省級“互聯(lián)網(wǎng)+AI監(jiān)管”平臺接入率力爭達(dá)到100%，以點帶面提升整體質(zhì)量安全水平。

市市場監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，食品安全事關(guān)民生福祉、事關(guān)發(fā)展大局，將以此次行動為契機(jī)，全面提升全市食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)風(fēng)險防控能力和產(chǎn)業(yè)質(zhì)量水平，切實守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。